Voedsel tekorten – oplossingen

De Tekorten

Het laatste jaar bleken er in de wereld al voedsel tekorten te ontstaan. Nu is dat ook in de welvarende landen merkbaar geworden en komt dit op grote schaal aan het licht.

Hiervoor is een aantal redenen, zoals: tegenvallende oogsten, wateroverlast, een tekort aan (of zeer dure) bestrijdingsmiddelen, het tekort aan landbouwmedewerkers, het niet kunnen leveren van onderdelen (chips etc.) voor de landbouwmachines, het opkopen van landbouwgrond in de USA door o.a. Bill Gates, hoge gasprijzen voor o.a. tuinders met hun kassen, het ontmoedigen van boeren en de slecht verkrijgbare zaden. Tevens veel overheidsbemoeienissen!

Nu is daar de huidige oorlog aan toegevoegd, waardoor de gasprijzen nog hoger worden, het gas schaarser wordt en de graan en mais export vanuit Rusland en Oekraïne onmogelijk wordt gemaakt. Hierdoor houden landen als Hongarije, Moldavië, Servië en Argentinië (door droogte en branden) hun oogsten voor hun eigen volk en exporteren niet meer.

De prijzen voor o.a. tarwe zijn nu het hoogst sinds 2008. De wereld is voor 30% van de tarwe en mais afhankelijk van Rusland en Oost-Oekraïne. Oekraïne zorgt ook nog eens voor de olieachtige zaden. Brazilië is groot exporteur van sojabonen, rijst en graan. De container schepen liggen daar al een tijdje leeg voor de havens te wachten, helaas is de oogst zo slecht waardoor de boeren niet kunnen leveren. Ook zorgen zij voor de grootste toevoer van koffiebonen, waarvan de oogst ook is tegengevallen door extreem weer.

Kippen moeten nu zelfs bij (kleine) boeren worden gecontroleerd met een PCR test… jawel die ene! Natuurlijk worden de kipjes besmet bevonden – met het vogelvirus – en moeten worden geruimd, dus afgemaakt, heel erg treurig! Hierdoor zijn er binnenkort ook nagenoeg geen eieren meer voorhanden.

Geschat wordt dat in het najaar de tekorten voor granen en tarwe etc. voor dieren en mensen schaars worden en daardoor bovendien veel duurder zullen worden, net als diverse eiwitbronnen. Voor de consument betekent dit naast de torenhoge gas- en brandstof prijzen een behoorlijke aanslag op hun portemonnee. Er wordt voorspeld dat in Polen het brood 5 x zo duur zal worden en boeren in Duitsland waarschuwen dat een brood makkelijk 10,- kan gaan kosten.

Wat kunnen wij zelf samen doen

Duidelijk is geworden dat de overheid niet direct hulp aan haar burgers aanbiedt, dus moeten WIJ samen aan de slag! Net als vroeger eigenlijk.

Wij kunnen gezamenlijk grond kopen of huren om te beplanten. Verenig je met elkaar. Kijk en vraag in je omgeving bij de tuinen van ziekenhuizen, bedrijven, aanleunwoningen en of parken of je daar de grond mag beplanten. Je kunt het ook in je omgeving aan ouderen vragen, als zij niet meer vitaal genoeg zijn maar wel een tuin of grondstuk hebben, of je daar mag aanplanten.

Als iedereen met een tuin(tje) een paar (biologische) aardappelen laat spruiten en die dan plant, heb je binnen een paar maanden een leuke oogst. Binnen in huis kun je heel goed middels ‘hydroponics’ veel soorten groenten en kruiden kweken en ‘vertical farming’ is ook een goede optie. Voor een paar kippen – 4 is ideaal voor een doorsnee gezin – heb je een nachthok nodig en een ren van 1 meter breed bij 5 meter lang, dat past vaak in een achtertuin. Kippen zijn makkelijke dieren, ze eten groen en granen en woelen de grond in de ren om op zoek naar wormen en andere insecten. Voordeel is dat ze ook teken opeten!

En dan kun je oogsten

Alle oogst die jij en je omgeving niet opeten, kun je bewerken door middel van inmaken, zodat je in de winter ook te eten hebt. Je kunt het doen in azijn, in zout of door te fermenteren, handig is ook om voedsel te drogen, waardoor je het lang kunt bewaren. Kijk ook eens meer om je heen wat er in het wild groeit, alles wat men onkruid noemt, is vaak eetbaar en zelfs medicinaal bruikbaar. Paardenbloemen zijn erg gezond en zijn geheel bruikbaar, je kunt er tincturen van maken tegen pijnen, de bladeren als sla eten en van de wortel thee maken.

Laten we met z’n allen creatief zijn, van elkaar leren en elkaar ondersteunen om dit grote probleem van de voedsel tekorten zoveel mogelijk de baas te blijven!!!!

Terry Kruller von Nassau Dietz, april 2022

Geluk

Ja, wat is geluk eigenlijk, het lijkt een redelijk abstract begrip, is het tastbaar kun je het in een doosje doen?

De meeste mensen zijn gelukkig – blijkt uit vele onderzoeken – dus dan moet het toch wel iets echts zijn.
Als we kijken naar de geluks top 6 staat gezondheid bovenaan, vriendschappen volgt dichtbij en dan familie en ook spiritualiteit scoort goed, evenals hobby en zelfcompassie.
Gelukkig staat bezit en status helemaal onderaan in de top 10. Geluk gaat meer over ‘zijn’ dan over ‘hebben’.

Betekent gelukkig zijn dan dat je constant blij bent of hoeft dat niet? Ik denk dat het wel belangrijk is dat je tevreden bent met je leven en je omgeving. Uit ervaring weet ik dat kleine dingen of je huisgenoten, je enorm gelukkig kunnen maken, je hond die je kwispelend toetreedt ook al ben je maar even 10 minuten weggeweest of je kind dat zijn/haar eerste stapjes zet, dat is niet te koop. Dat lijkt dus wel tastbaar.

Een pragmatische definitie van geluk zou kunnen zijn: geluk is als de realiteit bij je verwachtingen aansluit.
 
Waarom is niet iedereen gelukkig? Een waarom lijkt iemand gelukkig of tevreden en blijkt dan 2 weken later het leven uit te stappen? Lastige vragen! Wat is lijkt niet altijd zo te zijn.
Ook is het bewezen dat de neurotransmitter; het gelukshormoon serotonine – dat wij allemaal aanmaken – ons een gelukkig gevoel geeft. Helaas wordt dit stofje door sommigen van ons minder aangemaakt, waardoor de ene mens van nature minder vrolijk is dan de ander, helaas.

Een paar dingen zijn belangrijk voor geluk: een open mind en je eigen doelen en beperkingen kennen. Als voorwaarde voor geluk schijnt het handig te zijn om open te staan voor je omgeving en voor nieuwe ervaringen en te blijven leren en oefenen in zelfkennis en dus persoonlijke ontwikkeling. Dus als je hier bewust aan werkt, kun je ook eerder bewust zijn als je minder lekker in je vel zit, je staat stil bij je emoties en reflecteert erop.
Geluk als levenshouding zien, impliceert dat je kiest voor een toestand waarin je kunt blijven. Daar tegenover staat dat wanneer je geluk als doel ziet, je in de valkuil kunt stappen omdat je je doel blijft verleggen en het dan nooit zult behalen en dat maakt dan weer ongelukkig.

Maar ook kan geluk op haar beurt weer zorgen voor verdriet, als je heel gelukkig bent met een persoon of een dier en deze overlijdt of verdwijnt, geeft dat weer veel verdriet. Maar in ieder geval heb je dan wel geluk gekend en gehad, terwijl als je voor veiligheid zou kiezen en dan dus maar geen partner of dier neemt, heb je ook nooit het geluk ervan gekend en ervaren.

Kortom wat we hebben willen we ook graag houden. Het geluk zit in onszelf en we mogen en kunnen nooit iemand anders of iets anders verantwoordelijk houden voor ons geluk. Want ook met jezelf een kopje thee of glaasje wijn drinken, naar mooie muziek luisteren en lekker een tijdschrift lezen, kan ook een gelukkig gevoel geven of gewoon lekker mediteren maakt ook gelukkig en dat doe je tenslotte ook alleen! Eigenlijk is mijn boodschap hou eerst van jezelf en dan pas van een ander.