gezondheidsBLOG

Cashew verhoogt HDL-cholesterol en verlaagt bloeddruk

Dertig gram cashewnoten per dag verhoogt de HDL-cholesterol en verlaagt de systole-bloeddruk bij Indiase patiënten die aan diabetes type 2 lijden. Dat vond internationaal onderzoek waaraan de Amerikaanse professor in de epidemologie en voeding Walter Willett ook meewerkte. Op andere metabole parameters, zoals gewicht, suiker- en insulinespiegel en bloedvetten had cashewnoten geen impact. Zowel de controlegroep als de cashewgroep volgden een aangepast dieet specifiek voor diabetespatiënten.

Indiërs zijn notoir slechte noteneters. In de jaren zeventig lag de gemiddelde inname van noten amper op 8 gram per dag. De misvatting is nog steeds dat noten dikmakers zijn vanwege hun caloriegehalte. Deze studie toonde echter geen toename in gewicht, ondanks dat deelnemers in de cashewgroep wel meer calorieën innamen.

Een ander kenmerk van de Indiase bevolking is dat ze een lage HDL-cholesterol heeft. Voor elke 1 %-toename van HDL-cholesterol mag men een 3 %-reductie in hart- en vaatziekte verwachten, zo blijkt uit vorige studies. In deze studie was de HDL-cholesterol met 4 % toegenomen. Vetzuren in cashewnoten zijn voor 60 % enkelvoudig onverzadigd.

 Bosbessen helpen kanker te bestrijden

Bosbessenextract kan de effectiviteit van bestraling bij baarmoederhalskanker aanzienlijk verbeteren, volgens een publicatie van de Universiteit van Missouri-Columbia in het tijdschrift Pathology and Oncology Research. Ieder jaar krijgen in Nederland ongeveer 700 vrouwen – vooral met een leeftijd tussen de 35 en 45 jaar – de diagnose baarmoederhalskanker, dat wil zeggen bijna 4 op de 50.000 vrouwen. Bestraling is de primaire therapie, waarbij hoogenergetische straling wordt gebruikt om kankercellen te vernietigen.

Eerder onderzoek toonde al aan dat resveratrol uit rode druiven prostaatkankercellen gevoeliger kon maken voor bestraling. Bosbessen bevatten naast resveratrol ook flavonoïden, die antioxidatieve, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen hebben. Het onderzoeksteam besloot het effect van bosbessenextract afzonderlijk en in combinatie met bestraling op menselijke baarmoederhalskankercellen te testen, en vergeleek deze met het effect van alleen bestralen.

Alleen toepassing van bosbessenextract leidde al tot een afname van 25 % van cervicale kankercellen, terwijl alleen bestralen het aantal cervicale kankercellen met 20 % verlaagde. Toen het bosbessenextract en de bestralingstherapie werden gecombineerd, daalde het aantal menselijke cervicale kankercellen met maar liefst 70 %. Het bosbessen-extract maakt kankercellen niet alleen gevoeliger voor straling, maar het remt ook de abnormale celgroei die de ontwikkeling van kanker stimuleert.

Uit: Platform voor Voedingsgeneeskunde 9/2/18

Groene thee beschermt het geheugen 

Groene thee kan het geheugen beschermen tegen de schadelijke effecten van een typisch westers dieet hoog in vet en suiker. Dat blijkt uit een Chinees onderzoek met muizen van Northwest A&F University gepubliceerd in The FASEB Journal. Verantwoordelijk daarvoor is epigallocatechine-3-gallaat ofwel afgekort EGCG, de belangrijkste polyfenol in groene thee, die ook in bessen en appels voorkomt. EGCG zorgde voor verbeterde functie van insuline in het centrale zenuwstelsel en specifiek voor bescherming van nieuwe neuronen in de hippocampus, het geheugencentrum. Daarnaast beïnvloedt EGCG de expressie van genen, die betrokken zijn bij de regulering van de eetlust.

Overgewicht en obesitas verhogen het risico op insulineresistentie en leeftijdsgerelateerde geheugenafname, die gepaard gaan met een perifere ontsteking. EGCG bezit als belangrijkste polyfenol in groene thee antioxidatieve, ontstekingsremmende en hartbeschermende eigenschappen. Weinig studies onderzochten echter het potentiële effect van EGCG op cognitieve stoornissen. Doel van deze studie was om de beschermende effecten van een behandeling met EGCG op insulineresistentie en geheugenvermindering te onderzoeken, veroorzaakt door een dieet hoog in vet en suiker.

De muizen werden in drie groepen gedeeld: een controlegroep die normaal at en dronk, een tweede groep die veel vet at en suikerwater dronk en een EGCG-groep. De EGCG-groep kreeg hetzelfde hoog vet- en suikerdieet als de tweede groep, maar kreeg ook EGCG aan hun water toegevoegd. Na 16 weken bleken de muizen uit de tweede groep veel zwaarder in gewicht geworden, dan die uit de controlegroep. Ze waren echter ook significant zwaarder dan de muizen die EGCG hadden gekregen. De toevoeging van EGCG beschermde tegen de nadelige effecten van het slechte dieet.

Resultaten uit studies bij muizen zijn niet zomaar te vertalen naar mensen. Omdat echter de werking van antioxidanten tussen muizen en mensen veel overeenkomsten heeft, is het waarschijnlijk dat de conclusies ook toepasbaar zijn op mensen. Volgens de onderzoekers is het drinken van groene thee een goed alternatief voor het slikken van medicijnen ter bestrijding van obesitas, insulineresistentie en geheugenvermindering. Groene thee is de tweede meest gebruikte drank in de wereld na water en wordt in tenminste 30 landen geteeld.

Afmaken antibioticakuur onnodig

Wie bij de apotheek een antibiotica- of penicillinekuur in handen gedrukt krijgt, krijgt altijd hetzelfde advies: maak de kuur volledig af, omdat vroegtijdig stoppen van de kuur antibiotica-resistentie in de hand zou werken. En dus slik je de pillen zelfs nog dagen nadat de symptomen verdwenen zijn. Dat is een slechte zaak, volgens Britse onderzoekers van de Brighton and Sussex Medical School in het tijdschrift British Medical Journal. Het idee dat vroegtijdig stoppen met antibiotica resistentie veroorzaakt, wordt namelijk niet onderschreven door wetenschappelijk bewijs. Terwijl een langer antibioticagebruik dan nodig juist de kans op resistentie vergroot.

Succesbehandelingen van Alzheimer

Artsen van het UCLA Mary S. Easton Center for Alzheimer’s Disease Research en het Buck Institute for Research on Aging hebben de progressie van geheugenverlies doen keren. Ze behandelden tien patiënten van wie het geheugen er stelselmatig op achteruitging, in die mate dat ze zelfs hun job moesten opgeven. Negen patiënten konden na 6 tot 24 maanden hun werk hervatten, en ook na 2,5 jaar was hun geheugen niet meer verslechterd.

Ze volgden hiervoor een geïndividualiseerd therapeutisch programma dat uit 36 verschillende behandelingen bestaat. Onder meer kregen ze voedingsadviezen, hersenstimulatie, lichaamsbeweging,slaapoptimalisatie, voedingssupplementen en farmaca. Alzheimer was dringend aan een combinatie van behandelingen toe. De paar medicamenten die ervoor beschikbaar zijn helpen maar een beetje. Een enkelvoudig medicijn tegen alzheimer zal nooit gevonden worden . De therapie van dr. Dale Bredesen, de arts die de publicatie van deze cases verzorgde, is bedoeld om het onevenwicht in zenuwcelsignalisatie te herstellen. Bij alzheimer is het natuurlijke evenwicht tussen herinneringen opslaan en herinneringen vergeten grondig verstoord. Deze visie zet zich af tegen de Azheimer-theorie die de plaques centraal stelt.
In elk geval moet de benadering van de ziekte van Alzheimer multiple en gepersonaliseerd zijn. Onderstaand is een voorbeeld van een therapie die een vrouw volgde. Haar geheugen was zo slecht geworden dat ze op een dag de weg naar huis niet meer wist.
Eliminatie van enkelvoudige suikers (gewichtsverlies was het natuurlijke gevolg);
eliminatie van gluten, meer groenten, fruit, wilde vis;
yoga tegen stress;  20 minuten meditatie per dag;
melatonine elke nacht, haar nachtrust steeg van 4 – 5 naar 7 – 8 uur;
vitamnie D3, visolie, co-enzym Q10, methylcobalamine elke dag;
zorgvuldige mondhygiëne (flossen, elektrische tandenborstel);
ze begon terug met hormoonsubstitutietherapie waarmee ze recent was gestopt;
minstens 12 uur vasten tussen avondeten en ontbijt;
regelmatig lichaamsbeweging (4 tot 6 dagen per week).

Bij negen patiënten kon geheugenverlies gekeerd worden, maar een studie met tien patiënten blijft een erg anekdotisch verhaal. Bij een patiënt werkte het niet, met name de enige patiënt die aan een uitgesproken vorm van alzheimer leed. De behandeling ziet er aantrekkelijk uit, maar voor de patiënt is het zeer lastig om zoveel veranderingen in hun leven te moeten doorvoeren. Dat de patiënten duidelijk geheugenverlies hadden, maar nog geen Alzheimer (vroege diagnose), maar het verhaal wel plausibel.

bron: Nieuws van het vakblad AT&A 

Probioticum voor een gevoelige huid

Gezonde darmen voor een gezonde huid? Volgens een Frans-Zwitserse studie helpen probiotica huidklachten te verminderen die onder de noemer van ‘gevoelige huid’ vallen. Mensen met een gevoelige huid krijgen jeuk en brandende pijn wanneer ze in contact komen met een fysische of chemische prikkel. Mogelijk gaat het om een of andere vorm van dermatitis, psoriasis, rosacea en urticaria. Vaak ligt een gebrekkige barrièrefunctie aan de basis van de problemen. Te veel vreemde stoffen dringen dan door in de huid die mogelijk irriterend zijn. De onderzoekers gaven een probioticum (Lactobacillus paracasei NCC 2461, 1×10^10 cfu) of placebo aan 64 personen met een gevoelige huid. Na twee maanden was de gevoeligheid van de huid voor capsaïcine gedaald. De huidbarrière herstelde zich sneller. De studiedeelnemers vonden ook dat de huid gladder aanvoelde en minder droog was. Probiotica gaan een intense interactie aan met de darmslijmvliezen, die een belangrijk onderdeel zijn van de immuniteit.
Vele immuuncellen kunnen er ontstekingsfactoren of ontstekings-remmers produceren en hen via het bloed naar de rest van het lichaam verspreiden. Op die manier zijn ze ook bepalend voor de gevoeligheid van de huid voor externe prikkels.

Uit arts & Therapeut, september 2014

Wetenschappers: kanker door zonlicht een mythe..!!
IMG_1230

Wat gebeurt er meer in ons lichaam dat wij niet merken, bij een groter wordende intensiteit van UV straling..? Onze hersenen geven een signaal dat een hormoon activeert dat ervoor zorgt, dat onze huid als het ware ‘dikker’ wordt en ook gaat bruinen. Ook worden we, als de intens geworden UV straling blijft aanhouden, door ons zelfbeschermingsysteem geprikkeld de schaduw op te zoeken; op deze manier beschermt ons lichaam zichzelf tegen de schadelijk geworden UV straling van de zon.

De norm in de westerse samenleving vertelt ons dat we een mooi bruin kleurtje moeten hebben en het liefst al snel in het voorjaar. Wij gebruiken onze zonnebril en…. smeren ons veelvuldig in met zonnecrème om ons te beschermen tegen de té hoge UV straling. Hierdoor zijn wij geneigd te denken dat wij vaker en langer in de zon kunnen zijn.

Maar juist door het gebruik van zonnebril en zonnecrème blokkeren wij het zelfbeschermingsysteem van ons lichaam. Onze ogen en huid nemen minder straling waar, waardoor de hersenen een specifiek hormoon niet activeren en de huid niet de vereiste ‘dikte’ en bruinheidsgraad krijgt. Tel daarbij op dat wij denken dat we meer én langer in de zon kunnen zitten, en alle factoren zijn aanwezig om te verbranden. En zal het risico om huidkanker te krijgen aanzienlijk verhogen…!

Dus, hoewel de medische stand nog steeds aanraadt om zonnebrandcrème te gebruiken, zijn er steeds meer bewijzen, en die nemen ECHT in rap tempo toe, dat zonnecrèmes juist huidkanker bevorderen…! Lees het artikel hieronder, het zal je bijstaan deze zomer..! En dan komt er nog eens bij, dat door de veranderingen in de ozonlaag we extra waakzaam dienen te zijn en onze huid vooral als deze nog geen zon gewend is beschermen tegen de zon door sneller de schaduw op te zoeken, zéker tussen 11.00 en 15.00 uur, wanneer de UV-straling het meest intens is.

Wij hebben zon nodig,
het zonlicht zorgt voor de aanmaak van Vitamine D in ons lichaam. En geloof het of niet, maar juist deze Vitamine zorgt voor het aanjagen van ons immuunsysteem..!! Dus het is niet zo verwonderlijk als de zon een stuk minder of helemaal niet schijnt, in de herfst en winter dus, we snel ziek worden.. Ons immuunsysteem zit even in een dip..!

In zon om vitamine-D aan te maken. Vervolgens een chemisch middel, genaamd 'zonnebrand' opsmeren om huidkanker te voorkomen.. Vitamine D is de essentiële sleutel voor het stimuleren van het immuunsysteem in het menselijk lichaam. En dat immuunsysteem kan meteen aan de slag dus..!

In de zon om vitamine-D aan te maken. Die neiging om lekker in het zonnetje te gaan liggen, is er dus kennelijk niet voor niets! Maar om dan vervolgens een chemisch middel, genaamd ‘zonnebrand’ op te smeren om bijvoorbeeld verbranding en huidkanker te voorkomen.  Vitamine D is de essentiële sleutel voor het stimuleren van het immuunsysteem in het menselijk lichaam en die vitamine-D wordt aangemaakt door: DE ZON!


Ja waarom is afvallen en op gewicht blijven zo lastig?

Natuurlijk kun je niet zonder eten, dus je bent verplicht om altijd weer te eten, zonder eten overleef je niet, dat weet iedereen.
We worden enorm verleid door de reclame, overal de hele dag door zien en horen wij informatie over eten, in de supermarkt en op straat bij eetstalletjes ruiken wij ook een enorm assortiment aan voedingswaren en worden wij weer verleid, vaak tot het verkeerde. Als je ‘s avonds thuiskomt moet je meestal koken, ben je verplicht weer bezig te zijn met eten.

Bovendien zijn alle diëten en dieetboeken voor iedereen ontwikkeld en geen één mens is hetzelfde of reageert hetzelfde, dus waarom dan wel één boek of methode?

In ieder geval het ontlopen aan eten is hoe dan ook: onmogelijk.

Eten moet leuk, verantwoord en interessant worden en geen schuldgevoelens geven.
Dan zijn we aanbeland bij lekkere gezonde voeding, waar je niet van aankomt, in de juiste hoeveelheid,

Het begint bij welke voedingsstoffen bij jou passen en welke niet. Wat doe jij aan beweging of sport? Hoeveel calorieën verbrand jij? Heb je een voedselallergie, of andere aandoeningen waardoor je niet goed afvalt of juist aankomt? Denk aan de menopauze, diabetes en schildklierafwijking. Ben je een emotie-eter, of eet je juist te weinig? En… wat vind jij lekker?

Je hebt wellicht geleerd dat je je bord moest leeg eten, of dat je snel moest eten omdat je weer aan de slag moest.
Allemaal factoren die meespelen in het niet effectief afvallen en belangrijker nog in het terugvallen, het bekende jojo-en.

Als orthomoleculair afslankcoach ga ik samen met jou in kaart brengen wat jouw medische en eventuele psychische achtergronden zijn, wat jouw valkuilen zijn en wat jouw doelen zijn.
Op basis van al jouw gegevens, wensen en voorkeuren, maak ik een op maat gemaakt eet plan, dus geen dieet! Want jij en jouw lichaam zijn uniek en daarom werkt alleen maar een maatplan. Je gaat leren op een andere manier te kijken naar eten, te genieten van eten en hoe om te gaan met eten en ook om realistische doelen te stellen.
Ik leer je wat trucs om de trek te stillen, blijvend slanker te blijven en fit te worden en blijven.
Ik ga jou inspireren om actie te ondernemen en vooruitgang te boeken met jouw leven en streven. Met onze beide Toewijding moet dat lukken! Velen zijn jou voorgegaan en zij zijn nog steeds op hun streefgewicht.

De voordelen van gezonde voeding

Magnesium spray 


Een goed magnesiumgehalte in het lichaam is de basis voor een goede gezondheid. In Nederland is de bodem zeer arm aan magnesium. Het gebruik van kunstmest én de industriële voedingsbewerking heeft over het algemeen tot gevolg dat veel mensen in Nederland lijden aan klachten die worden veroorzaakt door min of meer ernstige chronische tekorten van vooral magnesium. Ook zorgen factoren als stress, medicijngebruik, luchtvervuiling, vaccinaties en elektrosmog voor een sterke daling van het magnesiumgehalte in het lichaam.

Magnesium reguleert maar liefst 325 enzymen in ons lichaam waarvan de productie, het transport en de opslag van energie de belangrijkste functie is. Ook draagt het mineraal zorg voor de elektrische geleiding in ons zenuwstelsel. Het reguleert ons hartritme, onze bloeddruk en voorkomt epilepsie. Magnesium is essentieel voor de eiwitsynthese van DNA en RNA, dus voor groei en ontwikkeling en het speelt een belangrijke rol bij het in stand houden van een goed functionerend immuunsysteem. Het reguleert tevens de calciumopname in de cellen en waar calcium zorgt voor de contractie, daar zorgt magnesium voor de relaxatiefase. Beiden werken samen en kunnen niet zonder elkaar. Magnesium zorgt dus voor de broodnodige ontspanning van alle skeletspieren, ingewanden en van de hersenen. Het zorgt voor een goede slaap en is minstens zo belangrijk voor een goede botopbouw als calcium. Een groot deel van de botontkalkingepidemie is te wijten aan een chronisch magnesiumtekort. Dit wordt in de reguliere geneeskunde volledig veronachtzaamd.

De symptomen van een mogelijk magnesiumtekort en een verhoogde behoefte zijn: verstijfde, verharde en verkrampte spieren, nervositeit, (chronische) vermoeid, stress, uitputtingsverschijnselen, onrust, prikkelbaarheid, concentratiestoornissen, duizeligheid, hoofdpijn, te hoge of te lage bloeddruk (magnesium is een ‘natuurlijke bètablokker’), slaapstoornissen, constipatie, overgevoeligheid voor lawaai en (fel) licht, angsten, fobieën en depressiviteit, stotteren, hyperreactiviteit en onhandelbaarheid en nauwelijks te beïnvloeden onrust bij (jonge) kinderen. Problemen met circulatie, spijsvertering en het zenuwstelsel hangen vaak samen met een magnesiumtekort net als aandoeningen die met “de oude dag” te maken hebben aangezien vooral ouderen vaak een ernstig chronisch magnesiumtekort hebben. Onderzoeken tonen het verband aan tussen een chronisch magnesiumtekort en astma, diabetes, alcoholisme, Alzheimer, epilepsie, autisme, ADHD, hart- en vaatziekten, CVS, migraine, menopauze, osteoporose, PMS, vruchtbaarheidsproblemen,  cariës, RSI, auto-immuunziekten zoals MS, ALS, reuma, psoriasis en eczeem en de ziekte van Parkinson. Magnesium wordt ook wel het best bewaarde geheim tot gezondheid en verjonging genoemd.

De Spray kun je eenvoudig op (pijnlijke) plekken (niet op open wonden) spuiten. Het geeft direct verlichting, bovendien wordt deze magnesium chloride makkelijk opgenomen door de huid in de bloedbaan. Meerdere keren per dag sprayen is aan te raden en is prima. De spray kan even wat prikken, dit is normaal en verdwijnt nagenoeg direct.

Curcuma – Verrassend en veelzijdig

Curcuma ofwel geelwortel, of koenjit of turmeric is een specerij dat veelal in de Oosterse keuken wordt gebruikt. Het komt van de plant Curcuma Longa, familie van gember. In de Oosterse traditionele kruidengeneeskunde wordt curcuma al eeuwen gebruikt. In India en Sri Lanka wordt curcuma al 5000 jaar ingezet als bloedzuiverend middel, om wonden te helpen helen en vele ontstekingen aan te pakken. In de Chinese medische leer wordt het geadviseerd bij kneuzingen, kiespijn en menstruatiepijn. Het kruid is opvallend geel/oranje en wordt als E100 in voedingsmiddelen verwerkt.

Curcuma krijgt de laatste tijd ook in onze cultuur veel aandacht en niet alleen voor in de keuken maar met name door zijn positieve effect bij uiteenlopende gezondheidsproblemen. In 2015 werden er meer dan 1.100 wetenschappelijke artikelen gepubliceerd met curcuma in de titel.

De belangrijkste werkzame stof van curcuma is curcumine. Het gebruik van deze stof is enorm veelzijdig voor diverse ontstekingen. Een aantal voorbeelden is: ontstekingen als artrose, darmontstekingen, de ziekte van Crohn en de chronische huidziekte psoriasis. Het gebruik van curcumine bij de ziekte van Alzheimer, Parkinson maar ook ALS en MS hebben de aandacht van de wetenschap, bij deze ziekten treedt er een voortschrijdende beschadiging op in de hersenen, toegeschreven aan een chronische ontsteking in het centrale zenuwstelsel.

Onderzoek wijst uit de ouderen in India die veel meer curcuma eten dan in de Westerse landen, minder vaak de ziekte van Alzheimer hebben. Hetzelfde geldt voor de ziekte van Parkinson, die in India vrijwel niet voorkomt.

Curcumine onderzoek in Nederland
Er zijn twee langlopende onderzoeken in het AMC die zich richten op de toepassing van curcuma bij kanker. Er bestaat grote interesse voor de rol van curcumine in de behandeling van kanker, inzichten in de wijze waarop tumoren ontstaan en uitbreiden zijn duidelijk veranderd ten opzichte van een aantal jaren geleden en kunnen de werking van curcumine helpen verklaren. Op de websites www.tegenkanker.nl en www.kanker-actueel.nl is informatie over de lopende onderzoeken.

Curcumine is een veilige stof
De curcumine, de stof waar het vanuit de gezondheidsoogpunt vooral om draait, is slechts in beperkte hoeveelheid aanwezig in curcuma. De opname van de curcumine wordt bevorderd door peper. De curcumine moet vanuit de darmen worden opgenomen in de bloedbaan om echt actief te kunnen zijn in je lichaam. Het lost niet zo goed op in water en kan beter worden opgenomen door de aanwezigheid van vetten. Om een relevante hoeveelheid curcumine binnen te kunnen krijgen kiest men daarom vaak voor een voedingssupplement met tenminste 95% curcumine.
Curcuma is een gezonde aanvulling op je voeding.

Spirulina

Spirulina is een eetbare micro-alg Spirulina (Arthrospira platensis) en is zeer rijk aan uiteenlopende voedingsstoffen. De blauwalg wordt gezien als ’s werelds meest voedzame ‘ greenfood’. Spirulina is zeer eiwitrijk, waarbij alle essentiële aminozuren vertegenwoordigd zijn. Het is de rijkste bron van bètacaroteen en gemengde carotenoïden (waaronder zeaxanthine) ter wereld. Ook bevat spirulina het meeste vitamine E van alle natuurlijke grondstoffen en is het 49% actiever in het lichaam dan synthetische vitamine E. Bovendien bevat spirulina vitamine K2 waarvan steeds duidelijker wordt dat het een belangrijke rol speelt bij het behoud van sterke botten en schone bloedvaten. Er is geen betere bron van het omega-6 vetzuur gammalinoleenzuur (GLA). Spirulina bevat 3 keer meer GLA dan teunisbloemolie. In totaal bevat spirulina 9 belangrijke vitaminen, waaronder vitamine B1, B2, B3, B6 en B12. Bovendien bevat het meer dan 14 mineralen die zijn gebonden aan 8 essentiële aminozuren zoals methionine en cysteïne. Tot slot is het rijk aan chlorofyl en het antioxidantenzym superoxidedismutase (SOD).
bron Orthokennis

Het belang van eiwit

Eiwitten zorgen voor de groei, functie en het herstel van het lichaam onder andere spieren, botten, haar en nagels.  De boodschappers (neurotransmitters) die informatie doorgeven aan onze hersenen en van invloed zijn op onze gemoedstoestand, zijn gemaakt van aminozuren die afkomstig zijn uit de eiwitten in onze voeding.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten voor volwassenen is 0,8 gram per kg lichaamsgewicht. Voor een vrouw van 65 kg komt dit neer op ongeveer 52 gram eiwit per dag.
In sommige situaties liggen deze behoeftes gemiddeld 25-30% hoger. Bijvoorbeeld bij een vegetarisch eetpatroon, tijdens ziekte en herstel, tijdens zwangerschap en lactatie en tijdens een trainingsperiode. Maar ook kinderen hebben een hogere behoefte aan eiwitten. Eiwitrijke voeding of aanvulling met een biologisch plantaardig eiwitsupplement kan dan zinvol zijn.
Voorbeelden van eiwitrijke voeding: 100 gram vlees en vis levert ongeveer 20 gram eiwit, 100 gram tahoe of tempé levert 12 gram eiwit en 100 gram gekookte peulvruchten levert 8,5 gram eiwit. Een portie yoghurt (200 ml) bevat 7 gram eiwit. Een ei levert 8 gram eiwit, één ons noten levert gemiddeld 20 gram eiwitten en 100 gram pinda’s 26 gram.

De laatste jaren is er veel kennis opgedaan over de andere belangrijke functies van aminozuren in het lichaam.   Bron: Ortho Kennis

Kinderen en overgewicht

Gezondheid bij kinderen……

Voedingssupplementen en het nut

Juicing is gezond……….

Op deze manier kom je makkelijk aan je benodigde 400 gram groenten per dag!!!!! Doordat alles drinkbaar is gemaakt, zijn de voedingsstoffen juist makkelijker opneembaar.

Natuurlijk zit deze smoothie bomvol vitamines en vezels Heerlijk voor lunch! Makkelijk mee te nemen.

Deze diep rode Smoothie is binnen 7 minuten gemaakt. Je hebt wel een Blender nodig

Gebruik het liefst biologische groenten………

2 rode bieten; voorgekookt
1 groene paprika
1 winterwortel
50 gram gemengde sla (zakje)
1 tomaat
5 cm gember
2 tenen knoflook
1 klein blikje tomatenpuree
peper vers gemalen
2 theelepels gemalen gedroogde rozemarijn
1/2 glaasje biologische appelsap (dit is om wat vocht toe te voegen)
2 flinke eetlepels extra virgine olijfolie

Maak de knoflook schoon en schil de gemberwortel, maak de paprika schoon en ontdoe deze van de zaadlijsten en snij deze in stukken van 5 cm, snij de bieten in 4 stukken. Was de wortel en snij deze in stukken. Doe alle groenten en het blikje tomatenpuree, de olijfolie en de appelsap en de kruiden in de blender, deksel erop en aanzetten! na 2 minuten is de smoothie klaar.

Het resultaat is een mooie dieprode en dikke drink-eetbare groentebom!

Ook ideaal voor kinderen die niet zo van groenten houden, voeg dan iets meer appelsap toe en iets minder peper.

Paars druivensap verbetert aandacht en kalmte acuut

Gezonde jongvolwassenen kunnen door één enkele consumptie van paars druivensap acuut en langdurend hun cognitie en stemming verbeteren. Dat schrijven Engelse onderzoekers van het Centrum voor hersen-, prestatie- en voedingsonderzoek van de Northumbria Universiteit van Newcastle in een publicatie in het tijdschrift European Journal of Nutrition. Eerder onderzoek naar langdurig gebruik van paars druivensap toonde aan dat drie tot vier maanden gebruik het geheugen en de rijvaardigheid verbeterde van mensen van middelbare leeftijd.

Naar de acute effecten van een enkele dosering druivensap was nog geen onderzoek gedaan. Daarom kregen 20 gezonde jongvolwassenen (gemiddelde leeftijd 20 jaar) ofwel eenmalig 230 ml paars (poly)fenolrijke druivensap of een (poly)fenolarme placebodrank met evenveel suiker. Bij aanvang en 20 minuten na het drankje werden episodisch geheugen, werkgeheugen, aandacht en stemming gemeten. Paars druivensap zorgde voor een aanzienlijke en langdurende verbetering van de aandacht en kalmte in vergelijking met de placebodrank.

De onderzoekers zoeken een mogelijke verklaring van de effecten in achterliggende mechanismen zoals modulatie van cerebrale bloedstroom, glucoregulatie en remming van monoamineoxidase-activiteit. Hiernaar dient verder onderzoek te worden gedaan.

Het geconsumeerde paars druivensap bestond voor 65 % uit de druivensoort Concord (Vitis Labrusca). De Concord is een aromatische donkerblauw tot paarse druivensoort met de hoogste concentratie (poly)fenolen ten opzichte van andere druivensoorten. Concorddruiven bevatten een uniek mengsel van flavan-3-ols, wijnsteenzuurstoffen van hydroxycinnamaten en anthocyaninen (46 % fenolen).

Suiker maakt kanker erger

Suiker helpt kankercellen groeien en stimuleert de woekering van tumoren, schrijven Vlaamse wetenschappers in een publicatie in het toonaangevende vakblad Nature Communications. Deze woekering van tumoren wordt gestimuleerd door het zogenaamde Warburg-effect, een fenomeen waarbij kankercellen hypersnel suiker afbreken. Deze cruciale doorbraak in kankeronderzoek verklaart voor het eerst de positieve correlatie tussen suiker en kanker, en heeft mogelijk verreikende gevolgen voor onze kennis over aangepaste kankerdiëten.

Onderzoekers van het Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB), de Vrije Universiteit Brussel en de Katholieke Universiteit (KU) Leuven hebben negen jaar aan de studie gewerkt. De Duitse biochemicus Otto Warburg ontdekte lang geleden al dat kankercellen versneld veel meer suikers omzetten in melkzuur (lactaat) dan gezond weefsel. Dit Warburg-effect is uitvoerig bestudeerd, en zelfs ingezet om onder meer hersentumoren op te sporen. Tot nog toe was het onduidelijk of het louter om een symptoom ging, maar het blijkt nu een belangrijke eigenschap van kankercellen te zijn.

In tegenstelling tot gezonde cellen scheiden kankercellen door vergisting van suikers melkzuur uit in plaats van koolstofdioxide. Om te onderzoeken waarom de kankercellen dat doen, werd gekeken naar eenvoudigere gistcellen, die het effect ook vertonen. In die gistcellen was zichtbaar dat bij de omzetting van suiker meer fructose-1,6-bifosfaat in de cellen wordt aangemaakt, waardoor Ras-eiwitten worden geactiveerd die vermenigvuldiging van kankercellen stimuleren. Dat creëert een vicieuze cirkel, die de woekering van tumoren verder stimuleert. Hoe agressiever de tumor, des te sneller zetten de kankercellen de suiker om. Vervolgens is dit mechanisme in menselijke kankercellen bevestigd.

Een suikervrij of suikerarm dieet is dus niet zomaar een hype, maar zou echt bij kankerpatiënten ingezet kunnen worden als ondersteuning bij het overwinnen van de kanker. Het kan ook de chemotherapie veel effectiever maken. En dat terwijl patiënten om aan te sterken nu soms serums krijgen toegediend die veel suiker in de vorm van glucose bevatten.

 Suiker en de huid

Wist je dat te veel suiker eten rimpels veroorzaakt?
Het eten van suikerijke voeding versnelt ons verouderingsproces.
Ook je huid heeft hieronder te lijden.
Door te veel suiker wordt je huid eerder slap en rimpelig. De oorzaak hiervan is het scheikundige proces dat bekend staat als glycatie.
In dit proces reageert glucose (suiker) met eiwitten en worden schadelijke nieuwe moleculen gevormd.
Deze moleculen heten Advanced Glycation End products of AGE’s.
Deze AGE’s zijn de boosdoeners: ze beschadigen het collageen,
het belangrijke eiwit dat voor de elasticiteit en stevigheid van je huid zorgt.
Dit collageen wordt door de AGE’s droog en breekbaar.
Het gevolg: een slappere huid en rimpels.
Hoe meer AGE’s, hoe groter de schade.
Je kunt hier zelf een hoop aan doen.
Een van de belangrijkste maatregelen:
simpelweg zoveel mogelijk suiker uit uw voeding weg te laten. Neem voldoende Vitamine A, C, D en DMAE, en MSM.

17 september 2017 Terry Kruller von Nassau Dietz

Hoe wat je eet je gedrag beïnvloedt

We zijn gewend om menselijk gedrag te zien als een uiting van het karakter, of (wanneer je iets verder kijkt) als een gevolg van onbewuste overlevingsstrategieën. Zo kan een traumatisch verleden leiden tot gedragsproblemen zoals agressiviteit of heel timide gedrag. Dat stopt niet bij het slachtoffer zelf. Oorlogstrauma’s blijken door te werken tot in de volgende generaties.[1] Wanneer een moeder zich niet in voldoende mate aan haar baby kan hechten, zal het kind daar gedurende het hele leven last van houden. In een vorig artikel heb ik hier al meer over geschreven.[2] Ons gedrag wordt daarom voor een groot deel bepaald door ervaringen en omstandigheden uit het verleden.

Maar er is meer. De manier waarop ons lichaam met emoties omgaat, wordt geregeld door middel van neurotransmitters, stofjes in ons brein (en in de darm) die ervoor zorgen dat je op een adequate manier kunt functioneren. Dopamine en serotonine zijn de bekendste voorbeelden van neurotransmitters, maar er zijn er nog veel meer. Serotonine zorgt ervoor dat je gelukkig bent en dopamine heeft als eigenschap dat je in staat bent om te focussen en om taken te volbrengen. Bij een dopaminetekort wordt het moeilijk om aan het werk te gaan en bij een serotoninetekort ligt een depressie op de loer.

Een relatief onbekende neurotransmitter is histamine. Deze neurotransmitter is wel bekend als de stof die allergische reacties veroorzaakt, maar dat je gedrag daar ook door beïnvloed wordt, zal voor velen nieuwe informatie zijn. Histamine is een belangrijke stof om alert te kunnen zijn. Dat merk je wanneer je een anti-histaminicum slikt, daar word je slaperig van. Een teveel aan histamine zorgt voor een teveel aan alertheid en dat veroorzaakt angst- en paniekgevoelens. Ik vermoed dat er veel antidepressiva geslikt worden door mensen die eigenlijk gewoon allergisch zijn voor een bepaald voedingsmiddel.

ADHD of allergie?
Uit onderzoek van Lidy Pelsser [3] blijkt dat voeding een belangrijke rol speelt bij ADHD. Zij heeft onderzoek gedaan naar de invloed van specifieke voedingsmiddelen op het gedrag van kinderen met ADHD en wat bleek? Er was een significante afname van het typische gedrag bij de kinderen met ADHD die bepaalde voedingsmiddelen uit hun dieet weglieten. Zou ADHD dan misschien veroorzaakt kunnen worden door voedingsallergieën?

Jarenlang is ons voorgespiegeld dat voeding en ADHD niets met elkaar te maken hebben, omdat een onderzoek ooit had laten zien dat er geen verschil was in gedrag tussen kinderen die snoepgoed met kleurstoffen kregen en kinderen die dat niet kregen. Vermoedelijk klopte de onderzoeksopzet niet, waardoor we decennialang gedacht hebben dat voeding geen invloed had op gedrag. Jammer genoeg is deze gedachte overigens nog steeds gangbaar onder artsen.

Kleine tekorten maken grote verschillen
Wie gezond eet en veel nutriënten binnenkrijgt, voorziet zijn lichaam van de benodigde stoffen waarmee zijn lichaam kan functioneren. Dat lijkt een open deur, maar voor velen is dit nog steeds iets onbegrijpelijks. Omdat je het niet meteen merkt als je stoffen tekort komt, is die relatie tussen lichamelijke klachten en wat je eet, voor de gemiddelde mens niet zo duidelijk. Niet alleen organen en spieren hebben nutriënten nodig, ook om neurotransmitters te maken gebruik je voedingsstoffen.

Volgens het Voedingscentrum komen nutritionele tekorten bij een gevarieerde voeding, vrijwel niet voor in Nederland [4}. Ik denk daar anders over, naar mijn idee komen subtiele tekorten juist heel veel voor. Dan hebben we het niet over scheurbuik (een gigantisch vitamine C tekort), maar over suboptimale vitaminen- en mineralenwaarden die een disbalans veroorzaken in de vitaminen- en mineralenhuishouding.
Hoe zit dat? Nutriëntentekorten worden normaliter gemeten in bloed of serum, terwijl de bloedwaarden geen inzicht geven over de hoeveelheid vitaminen en mineralen die in de cellen aanwezig zijn. Bloed is tenslotte alleen maar een transportmiddel. Je weet met een bloedbepaling niet of de nutriënten ook echt gebruikt worden op de plaats waar ze nodig zijn.

Overigens is de gedachte dat je bij een ijzertekort ijzer moet slikken of vitamine D bij een vitamine D tekort echt iets te simpel. We zijn geen machine waar je een beetje olie indoet als er te weinig olie is. Ook in een motor is het toch echt heel belangrijk om het lek te repareren voordat je de olie bijvult.

Voeding maakt het verschil
Tekorten ontstaan niet zomaar, er is dan iets aan de hand wat aandacht behoeft. En dan heb je kennis nodig van de fysiologie en biochemie van het lichaam. Wie zich verdiept in die biochemische processen die betrokken zijn bij de opname, het transport, de activering en uitscheiding van nutriënten, krijgt kennis en inzicht in het ontstaan van (psychische) klachten. Dan is het helder dat een niet passend voedingspatroon uiteindelijk kan leiden tot gedragsproblemen.

Wanneer je jarenlang fastfood gebruikt, zul je tekorten krijgen in de belangrijke B vitaminen, kalium en magnesium. Maar ook als je gedurende langere tijd veganistisch eet, zonder te letten op mogelijke tekorten, is het niet ondenkbaar dat je een tekort oploopt van vitamine B12, ijzer, vitamine A, K en D. Maar ook een levenlang stress, of een opnameprobleem in de darm door ontstekingsreacties zullen nutriëntentekorten veroorzaken.  Al die tekorten hebben effect op je gedrag. Dat kan niet anders.

Gelukkig heeft onderzoek aangetoond dat suppletie van een multivitaminen- en omega 3 preparaat in gevangenissen de agressie significant doet afnemen. Wanneer je begrijpt hoe het lichaam werkt, is dat niet meer dan logisch. Overigens is de kwaliteit van de maaltijden in gevangenissen (maar ook in ziekenhuizen) verre van optimaal. Extra suppletie is daarom niet alleen wenselijk, maar noodzakelijk! Toch blijft het Voedingscentrum bij het standpunt dat het slikken van voedingssupplementen alleen zinvol is voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.

Yvonne van Stigt, master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

‘Light’ maakt uiteindelijk dik

De consumptie van light producten heeft op de lange termijn een averechts effect en leidt dan tot gewichtstoename. Dit concluderen Nederlandse wetenschappers van onder andere de Wageningen Universiteit. Het aanbieden van light varianten van bijvoorbeeld snoep, frisdrank en chips werkt op de lange termijn alleen maar overconsumptie van deze caloriearme producten in de hand. Dat consumenten meer lightchips eten zodra ze daarop zijn overgeschakeld was al bekend, maar nu blijkt dat ze een jaar later nog steeds in dat gedrag volharden. Sterker nog, ze eten dan naast de ‘lichte’ ook weer de vetrijke variant van hun chips. Dit blijkt uit een marktonderzoek dat de wetenschappers uitvoerden onder huishoudens die net waren overgestapt op de lightvariant van de snack.

De gezondheidsclaim dat er minder calorieën per honderd gram in lightproducten zitten mag kloppen, maar omdat er meer van wordt geconsumeerd werkt de claim contraproductief, aldus de Wageningse hoogleraar Joost Pennings. Mensen voelen zich schuldig als ze iets eten waar ze dik van worden, maar als ze overschakelen op light blijken ze er meer van te eten. Vervolgens wordt dat een gewoonte, waarbij ze na een jaar niet alleen meer eten van de lightversie, maar vaak ook deels weer van de gewone variant.

Het is voor het eerst dat dit langetermijneffect wetenschappelijk is vastgesteld. Het onderzoek concentreerde zich op de consumptie van lightchips, maar volgens de hoogleraar strekken de conclusies zich uit tot andere lightproducten zoals snoep en frisdrank.

Magnesium-Chloride

Magnesium kan botbreuken voorkomen

Hoge bloedspiegels magnesium zouden het risico op osteoporose en daarmee botbreuken, specifiek dijbeenbreuken kunnen verlagen, volgens onderzoek van de universiteiten van Bristol en Oost-Finland in een publicatie in European Journal of Epidemiology. Het is algemeen bekend dat calcium en vitamine D3 een belangrijke rol in de gezondheid van de botten spelen, maar steeds meer studies suggereren een rol voor het essentiële spoorelement magnesium. Een lage magnesiumstatus remt de vitamine D- en calciumhomeostase in botten en zorgt via een stikstofmonoxide (NO) afhankelijk mechanisme voor een afname van osteoblasten en een toename van osteoclasten, resulterend in botverlies.

Het onderzoekersteam volgde 2245 mannen van middelbare leeftijd (42-61 jaar) over een periode van gemiddeld 25,6 jaar, waarin 123 botbreuken optraden. Bij aanvang was de gemiddelde magnesiumstatus 1.98 mg/dl en de gemiddelde magnesiuminname uit voeding 417.2 mg/dag. Zij vonden dat mannen met lagere serumwaarden magnesium (<1.8 mg/dl) vaker botbreuken hadden, in het bijzonder dijbeenfracturen. Mannen met hogere serumwaarden magnesium bleken 44 procent minder risico op botbreuken te hebben. Geen van de 22 mannen met de hoogste serumwaarden magnesium (> 2,3 mg / dl) kreeg een breuk tijdens de follow-up periode. Er werd geen associatie gevonden tussen de magnesiuminname uit voeding en het krijgen van breuken.

De meeste onderzoeken die de relatie tussen magnesium en het krijgen van breuken onderzochten, keken naar magnesium als voedingsinname en niet naar serumwaarden. Maar een hogere magnesiuminname uit voeding blijkt niet tegen botbreuken te beschermen. Dat is consistent in verschillende eerdere studies en wederom in deze studie aangetoond. Stimulatie van hogere serumconcentraties magnesium is volgens het onderzoeksteam een veelbelovende, maar onvoldoende bewezen strategie voor risicopreventie op fracturen. Meer magnesiumrijke voeding eten zal niet altijd de magnesiumbloedspiegel verhogen. De magnesiumopname is zeker op middelbare leeftijd afhankelijk van medicijngebruik en de kwaliteit van het microbioom. Om de magnesiumbloedspiegel te verhogen, moeten onderliggende aandoeningen worden behandeld en is magnesiumsuppletie vereist.

Volgens het RIVM kampen in Nederland 800.000 mensen met osteoporose, een veel voorkomende aandoening: boven de zestig jaar krijgt 1 op de 3 vrouwen en 1 op de 7 mannen ermee te maken. Iedere dag komen er bijna 250 botbreuken in Nederland voor als gevolg van osteoporose. Een botbreuk lijkt onschuldig, maar 24 % van de vrouwen en 33 % van de mannen met een gebroken heup overlijdt binnen een jaar aan de complicaties. Valongelukken zijn de meest voorkomende oorzaak van letsel bij ouderen. In Nederland valt er iedere zeven minuten een 65-plusser als gevolg van een ongeluk(je) in of om het huis.

Coaching -Life Coaching Personal Coach – Workshops – Voedingsadvies – Afslanken